|
|
Ajam Goreng Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 a 400 gram borstfilets van kip
2 eetlepels (arachide) olie
1 grote ui, gesnipperd
? theelepel knoflookpoeder
? theelepel djahe
4 eetlepels ketjap manis
2 a 3 eetlepels sambal oelek / tjampoer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het kippenvlees in smalle reepjes. Verhit de olie in een wok en voeg het kippenvlees er bij gedeelten aan toe. Laat alles 3 minuten, onder voortdurend roeren en omscheppen, bakken.
Schuif het kippenvlees naar een zijde van de wok en fruit in de olie op de bodem de uiensnippers tot ze beginnen te kleuren. Schep knoflookpoeder en djahe erdoor en voeg daarna sambal naar keuze toe. Schep alles opnieuw goed om en roer daarna de ketjap erdoor.
Breng de saus aan de kook. Schep de reepjes kippenvlees door de saus en laat er nog even de kook over komen.
Doe alles over in een voorverwarmde schaal.
|
|
|